老陈皮之二红皮和大红皮的5大区别-康氏中药饮片代工定制OEM

陈皮作为千年良药、传世珍品，历来就备受爱茶人士的喜爱。比如《狂飙》高启强喜欢喝茶，他尤其推崇的是新会老陈皮。

新会陈皮按照柑果果皮成熟度不同，可分为青皮、二红皮和大红皮，其中青皮有明显薄荷香，多和普洱茶组成新会小青柑，这里按下不表。我们拿10年以上陈皮举例，仔细说说市场上常见的二红皮和大红皮到底有哪些区别。

一、颜色不同

10年二红皮色泽呈浅棕色至红棕色，内囊呈白色至黄白色，手感轻盈；10年大红皮色泽呈红棕色至棕黑色，内囊呈浅棕色至深棕色，手感略沉。

二、气味不同

10年二红皮清香扑鼻，香味更清冽，久闻神清目明、肺气充足；10年大红皮醇香味浓，香味更馥郁，久闻心胸开阔，食欲大增。

三、含糖量不同

10年二红皮暗合中庸之道，少了青皮的“烈性”，多了一点微甜的味道，是商务男士喜欢的甜度；10年大红皮含糖量较高，舌尖的甘甜传递的是快乐，是美丽女士钟爱的甜度。

四、口感不同

10年二红皮泡水喝，甜度适中，口感温润，有回甘，如同吸吮清晨的花露，齿颊生香，长期喝能消食解腻，增强肠胃蠕动力；10年大红皮泡水喝，香甜润口，回甘明显，长期喝嗓子清亮，无痰不咳嗽。

五、储存难度不同

二红皮内囊厚度较薄，含糖量较低，陈化难度较低，新手多选择二红皮进行长期储存；大红皮内囊较厚，含糖量较高，陈化难度较大，很容易发生虫蛀、霉变等问题。

综上所述，无论是二红皮，还是大红皮，陈化越久，被赋予了时间的味道，陈皮香就变得更加醇厚内敛，用10年及以上的陈皮泡水喝，甘醇入喉，余味悠长。